天津头条

做肉丸汤,肉丸是凉水下锅还是热水下锅?做错难怪肉丸都散掉

现在人们的生活水平越来越高了,很多人在饮食上也发生了一些变化,以前的人几乎都吃不起肉,但是现在的人基本上顿顿都是大鱼大肉,所以现在的小孩子都被养的白白胖胖的。而小孩子最爱吃的无疑就是肉,其中肉汤就是最受小孩子欢迎的,所以很多有小孩的家庭隔三差五的就要做一次肉丸汤吃。

肉丸汤味道非常好,而且营养也非常高,既然小孩爱吃,那么做家长的肯定是要满足的,可是很多家长们在做这道菜蛋壳时候就发现,自己做的肉丸放入锅中之后总是容易散掉,很多朋友都说这是入锅时间不对的原因,那么大家知道肉丸什么时候入锅好吗?接下来就来给大家介绍一下做肉丸的小技巧,做肉丸汤时,肉丸是凉水下锅还是热水下锅?很多人都做错,难怪肉丸都散掉。

肉丸下锅的时间其实是非常惹人争议的,因为有的朋友觉得肉丸应该热水下锅好,因为热水下锅能够让肉丸快速的被煮熟,煮熟之后一般就很难散掉了。而有的朋友又觉得应该是凉水下锅比较好,因为在热水滚烫的时候,如果肉丸直接下锅的话,那么肉丸很容易被锅中热水的气流给冲散,这样一来放进去的肉丸基本上都会散掉。

两种方法都有人赞同,但其实两种方法都不对,因为热水如果确实很容易导致肉丸被冲散,而冷水如果又很难保持肉质的鲜嫩,做好的方法就是温水如果,温水能够给肉丸一个缓冲的时间,而且还能够在短时间内快速的变热,这样一来煮出来的肉丸味道自然就会变得非常好吃了,而且还不会煮散。

所以大家以后煮肉丸的时候就可以试试这个方法,这个方法不是很复杂,相反还非常方便,但是做出来的肉丸味道和肉质都是非常好的,所以经常做饭的朋友做肉丸时基本上都是用的这个方法哦。

免责声明:本站部份内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点。如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!

()
分享到:

相关推荐